ANIS
Anis eli vihreä anis (Pimpinella anisum) on Apiaceae-suvun ruohokasvi, joka on tunnettu mausteominaisuuksistaan. Se on kotoisin Välimeren alueelta, ja se kasvaa kevyessä, lämpimässä maaperässä. Lehdet korjataan tuoreina (esimerkiksi salaattien maustamiseen) ja siemenet mausteena (käytetään monissa ruokalajeissa, leivonnaisissa, juomissa ja yrttiteissä).