EDAMAME

Alkuperäinen ja trendikäs: edamame (kasvissoiju)
Edamame on tuore soijapapu, joka syödään edelleen vihreänä. Kiinalaisessa keittiössä edamame-siemeniä käytetään sekoitetuissa astioissa. Japanissa ne kypsennetään kapseleissaan ja tarjoillaan suolan kanssa; Sen jälkeen ne on kuorettava ennen maistamista. Ne ovat täynnä kasviproteiinia ja ovat osa erittäin trendikkäiden "poke-kulhojen" koostumusta.